Le Rosé

Producteur: Eliette ARLES
34270 SAUTEYRARGUES    
    
Appellation:


Rosé
AOP Pic Saint Loup
                    
Surface du vignoble: 35ha
Rendement: 12hls/ha
Degré: 13° 5   

Cépages:
saignée de 40% syrah
30% grenache
20% cinsault
     
Terroir: calcaires durs et conglomérats.

Vinification: saignée, débourbage- contrôle de température de fermentation 16°

Dégustation:
Robe: belle robe rose clair avec des reflets rosés.
Nez fin et élégant avec des arômes de fruits rouges fraise et framboise et des notes de fleurs blanches.    
En bouche: très bon équilibre, beaucoup de douceur, de fraîcheur, du gras finale longue et fruitée.

Accompagnement: charcuteries, Entrées, salades, cuisine asiatique, viandes blanches.