Cuvée Charmes

Producteur: Eliette ARLES
34270 SAUTEYRARGUES
    
Appellation:
Coteaux du Languedoc
                
Surface du vignoble: 35ha
Rendement: 35 hls/ha    
Degré: 13°

Cépages:
85% roussanne
15% grenache blanc, viognier, vermentino    
Quatre mois de vinification en fûts

Terroir: calcaires durs et conglomérats.

Vinification: débourbage- contrôle de température de fermentation 16°

Dégustation:
Robe: belle robe jaune soutenu
Nez riche et floral avec des arômes de fleurs blanches notes boisées, vanillées.
En bouche: très bon équilibre, attaque en bouche toute en finesse, de la fraîcheur mais aussi de la douceur, beaucoup de volume.       

Accompagnement: coquillages, feuilletés saint jacques, turbot sauce agrume .
Température de service: 12°- 14°