Muscat Moelleux

Producteur: Claude ARLES
34270 SAUTEYRARGUES    
    
Appellation:
VIN DE PAYS D’ OC

Surface du vignoble: 35 ha
Rendement: 40 hls/ha

Degré: 13,5
                                                                        
Cépage:
Muscat Romain Petit grain
28 g de sucres  résiduels    

Terroir : Argilo-calcaire

Vinification:
Débourbage- Maîtrise de la température pendant la fermentation-16°

Dégustation:
Robe: belle robe jaune, reflets jaunes.
Arômes: nez puissant dominé des notes de fruits exotiques, de fleur d’acacia et de sureau, complexe.
En bouche: Vin ample en bouche, avec à la fois une légère sucrosité mais qui ne masque pas la vivacité de ce vin, belle acidité, finale très longue dominée par les senteurs de miel de garrigue.

Accompagnement:
foie gras poêlé ou mi-cuit, apéritif, fromages persillés, dessert, tarte aux fruits.